“五谷者，万民之命，国之重宝。”粮食，事关国计民生的重要物资，是人类生存和发展的基础，也是国家安全和社会稳定的重要保障。然而，随着人口增长和城市化进程的加快，粮食浪费问题日益严重，部分消费者消费观念不当，存在过度消费、追求奢侈浪费等不良消费观念，导致粮食浪费现象严重；部分餐饮单位存在管理不规范、服务质量不高等问题，导致食物浪费现象频发；部分粮食储存和加工技术落后，导致粮食在储存和加工过程中损失较大。节约粮食，已然成为每位国人的责任。

从节约粮食的重要性而言，首先，节约粮食是保障粮食安全的重要措施。我国人口众多，土地资源有限，粮食生产面临着巨大的压力。节约粮食可以减少浪费，提高粮食利用效率，从而保障国家粮食安全。第二，节约粮食符合可持续发展的要求。粮食生产需要大量的土地、水、肥料等资源，浪费粮食意味着对资源的浪费和环境的破坏。通过节约粮食，可以减少对资源的消耗，降低环境负担，促进可持续发展。

从节约粮食的举措而言，首先是加强宣传教育，通过广泛宣传和教育，提高公众对节约粮食的认识和意识，树立正确的消费观念。第二要规范餐饮管理，加强对餐饮单位的管理和监管，推动餐饮单位提高服务质量，减少食物浪费现象。第三是提高储存和加工技术，加强粮食储存和加工技术的研究和推广，提高粮食储存和加工的技术水平，降低粮食损失。第四要加大政策支持，政府应加大对节约粮食的政策支持力度，通过财政补贴、税收优惠等措施，鼓励企业和个人积极参与节约粮食行动。

节约粮食是保障粮食安全和促进可持续发展的重要举措。面对粮食浪费现象的严重性和紧迫性，我们应树立正确的消费观念，加强宣传教育，规范餐饮管理，提高储存和加工技术，并积极争取政策支持。只有全社会共同努力，才能有效解决粮食浪费问题，实现粮食资源的可持续利用。 （华蓥市粮食和物资储备中心： 匡易洪）