一、双沟酿酒厂历史

江苏双沟酿酒厂坐落在千年酿酒名镇——双沟镇。这里风光秀丽，物产丰富，水陆交通畅达，酿酒业源远流长，人文历史底蕴深厚，镇东不远处有距今3700万年的古人类化石遗址下草湾猿人。考古学家命名为醉猿，镇东洪泽湖边有明祖陵。故以历史文人墨客赋诗称誉。在唐盛时期即有淮上行船望双溪，但闻酒香十里堤之赞誉（双溪即双沟旧称）。

（双沟酿酒厂旧厂厂貌）

洪武十八年（公元1385年），朱元璋在距双沟不远处建造祖陵。当时由于工程浩大，工期漫长，需大量日常饮用和时节祭祀专贡酒，遂在双沟镇朱家祠堂内设酒坊，酿造专供酒，明太子朱允炆为槽坊题名为全德槽坊。于是全德槽坊便成了明朝皇室贡酒指定生产酒坊。

（公元1764年），乾隆皇帝下江南微服私访途经双沟镇，随行人饥渴乏力之时被街巷传来的阵阵酒香吸引，闻香找到全德槽坊，痛饮一番之后，雅兴大起，挥墨题词全德槽坊。全德槽坊酿酒工艺代表了中国浓香型白酒传统的酿造工艺，众多引人入胜的秘密，深藏于复杂的工艺流程中，每一个环节都需要最有悟性的头脑，才能记住并传承。世代相传的全德槽坊酿造过程博大精深，道法自然是全德槽坊酿造工艺的重要特点。

（双沟酿酒厂坛装存酒）

1910年，全德大曲参加南洋劝业酒会展评获得名酒第一，并被授予金质奖章。抗日战争时期，老一辈革命家也常用全德酒犒劳三军将士和款待国际友人。

企业由三百多年发展至今，虽历经风雨，经过一代代人艰苦努力，发展成为江苏规模型白酒企业，宿迁市龙头骨干企业，连续三年被国家统计局和中国白酒工业协会授予中国白酒百强企业，成为中国酿酒行业的一颗璀璨之星。

酒厂发展历程

说到双沟酿酒厂的发展历程，就不得不提董事长陈建好。40年酿酒时光，40年匠心传承。谈起这40年的酿酒人生，陈建好一时沉浸在往日时光，他经历过很多风浪，也获得过无数赞誉，是一位拼搏奋斗、注重创新的企业负责人。

（双沟酿酒厂董事长陈建好）

1965年，陈建好出生在一个普通的农村家庭，1984年高中毕业的他，进入了当时的集体所有制企业泗洪县双沟镇酒厂（江苏双沟酿酒厂前身）。

在厂里，陈建好干得顺风顺水，从酿酒车间工人、制曲车间政工、企管、计量全面质量管理到企业办公室主任；40年来，他从一个普通的酿酒车间工人，逐步成长为江苏双沟酿酒厂这艘大船的掌舵者。

陈建好介绍，1988年，泗洪县双沟镇酒厂和江苏双沟酒厂联营，先是改为江苏双沟酒厂优二车间，后又改名为江苏双沟酒厂——双沟分厂。1991年两者的联营结束，泗洪县双沟镇酒厂更名为江苏双沟酿酒厂，经营、管理模式的改变，使酒厂开始走下坡路。

1995年的时候，连工人的工资都发不起了。陈建好说，酒厂负债累累濒临倒闭。那时的他爱恨交加，一方面舍不得陪伴他十几年的酿酒厂，另一方面也不愿意这样接手。

疾风知劲草，烈火见真金。1995年，陈建好痛定思痛，毅然辞职，开始了创业之路，才有了日后的曲线救厂。

（双沟酿酒厂产业链服务中心）

我和我的合伙人，拿出全部积蓄，每人出资两万元，租厂房、买设备，硬着头皮干起来。那些年里，他既是企业的负责人，也是亲力亲为的工人，步履维艰，唯恐行差踏错。6年时间，他和合伙人赚了100多万元。正当别人都以为，陈建好就要开启蒸蒸日上的事业时，他又来了个急转弯，去坚守那份念念不忘的初心，履行自己曲线救厂的使命。

2001年，江苏双沟酿酒厂倒闭，负债6300万元，又面临国有体制改革，陈建好觉得这既是危，也是机。他联合亲戚、朋友以248万元买下当时的双沟酿酒厂，成为双沟酿酒厂的新主人。

自斩后路，唯有向前！面对各种质疑与劝阻，陈建好初心不改，使命坚定。

经过多年在市场里搏击奋进，陈建好早已练就了一双火眼金睛，要在这百舸争流的白酒市场里给双沟酿酒厂争得一席之地。他紧紧抓住白酒产业发展机遇，专注于企业品牌打造，在生产之余遍访双沟老酿造师傅、查阅资料，完善与改良全德槽坊老五甄酿造工艺，使传承百年独有的酿酒技艺得以传承，现已打造全德、紫砂苏、普苏等知名品牌，销往全国各地，受到社会各界的广泛好评。企业先后荣获中国白酒百强企业江苏白酒十强全市农业产业化龙头企业等多项称号。陈建好成功推出了淮香型白酒，它把茅台、汾酒、山东景芝等酿酒工艺综合在一起，闻起来像清香型、喝起来像酱香，回味像芝麻香，空杯像浓香。

苦心人，天不负。陈建好用了15年的时间，在继续创业的同时，逐步化解了6300万元的债务，使酒厂从接手时的负债累累困难企业，到如今年均纳税4000万元的纳税大户。同时，陈建好始终牢记企业的社会责任、企业公民责任，把慈善公益、回馈社会、富而思源、不忘桑梓作为江苏双沟酿酒厂的核心价值观，酒厂每年固定有二三十万元的资金，用于社会公益事业。

（双沟酿酒厂制曲车间）

近年来，在宿迁市和双沟镇党委政府的扶持下，江苏双沟酿酒厂打造双沟全德酒系列生产、观光、旅游于一体的酒类文化企业。在陈建好的精心经营下，江苏双沟酿酒厂现已发展为双沟镇第二大酒厂，建有窖池628口，年出酒量4600吨，拥有20条生产线，年生产量500多万箱，带动就业1500余人，企业年销售额超亿元，有力助推双沟镇白酒产业更上新台阶。

三、踔厉奋发,笃行不怠,赓续前行,奋楫争先

江苏双沟酿酒厂的员工们，用智慧和汗水，踔厉奋发，笃行不怠，赓续前行，奋楫争纪，书写了一部关于坚持与创新的传奇。踔厉奋发，是双沟酿酒厂的企业精神。这里的酿酒师傅们，他们世代相传，用精湛的技艺，将一颗颗粮食酿造成醇香的美酒。他们的精神，正是踔厉奋发的最好诠释。笃行不怠，是双沟酿酒厂的工作态度。他们深知，只有脚踏实地，才能走出一条属于自己的道路。因此，他们始终保持着对酿酒工艺的敬畏之心，一丝不苟地执行每一个步骤，确保每一瓶酒的品质都达到最高标准。他们的态度，正是笃行不怠的最好体现。赓续前行，是双沟酿酒厂的发展理念。他们明白，只有不断创新，才能在竞争激烈的市场中立足。因此，他们不断引进新技术，改进酿酒工艺，推出新产品，以满足市场的变化。他们的理念，正是赓续前行的最好证明。奋楫争纪，是双沟酿酒厂的市场精神。他们敢于挑战，敢于竞争，始终保持着对市场的敏锐洞察力。他们积极参与各种酒类比赛，用实力证明自己的产品是最好的。他们的精神，正是奋楫争纪的最好展现。如今，江苏双沟酿酒厂已经成为国内知名的酿酒企业，其产品畅销全国各地，深受消费者的喜爱。这背后，离不开每一个双沟人的辛勤付出和无私奉献。他们用自己的行动，诠释了踔厉奋发、笃行不怠、赓续前行、奋楫争纪的精神内涵。未来，江苏双沟酿酒厂将继续秉持这些精神，不断创新、不断进步，为消费者带来更好的产品和服务。同时，他们也将继续积极参与社会公益事业，回馈社会，为构建和谐社会贡献自己的力量。

（双沟酿酒厂酿造车间）

四、质优价廉的双沟全德老酒

双沟全德老酒列酒是酒厂新推出的贴近广大消费者的优质产品，窖香浓郁，绵甜净爽，有饮后不上头，口不干，醒酒快等特点，是老百姓的口粮酒。

喝一口柔而不烈，空杯隔夜香，入口不辣喉！饭后打个嗝都是香的，因为是纯粮酿造的！

双沟全德老酒高温堆积是入池发酵，所以可以网罗、筛選繁殖大量的微生物并带来了大量的香味气物质及前躯特质！所以酒气味更香，口感更加醇厚！

（双沟酿酒厂酿造车间）

好酒离不开好粮，优质白酒酿造中使用的粮谷类原料主要是高粱，

其次是大米、小麦、豌豆、大麦等。每种粮食的营养成分含量不一样，

酿造出的酒风味也不一样。

（南京市酒类收藏协会会长刘泰毓、国家一级品酒师与双沟酿酒厂陈汗青品鉴二十年酒龄老酒）

同时，采取古法酿造，数百只四十余年窖池，持续发酵，不断激活，以糟养窖，以窖养酒，岁月转辗，浸润美味。

窖池的年代越长，微生物越丰富，赋予粮食的香气和味道也越芬芳，酿出的酒香醇、柔顺。

（南京市酒类收藏协会会长刘泰毓与双沟酿酒厂董事长陈建好合影）

（双沟酿酒厂新厂厂貌）

结语：

这家历史悠久的酿酒厂，以其深厚的历史底蕴和精湛的酿酒技艺，诠释着经典不止于酒的内涵。四十载匠心传承，双沟酿酒厂始终坚守传统酿酒工艺，将每一滴酒都镌刻着岁月的印记。在这片丰饶的土地上，双沟酿酒厂汲取了大自然的精华，将五谷杂粮的精华酿造成美酒佳酿。在继承传统的同时，双沟酿酒厂也不忘创新。他们紧跟时代步伐，引入先进的酿酒设备和技术，将传统工艺与现代科技相结合，打造出独具特色的酿酒体系。这种创新精神不仅让双沟酿酒厂在激烈的市场竞争中立于不败之地，更为中国酿酒行业树立了新的标杆。他们拥有一支技艺精湛、经验丰富的酿酒团队，这些酿酒大师们将毕生所学传授给年轻一代，让双沟酿酒厂的酿酒技艺得以传承和发扬。如今，江苏双沟酿酒厂已经成为中国酿酒行业的一面旗帜。产品畅销国内外，赢得了广大消费者的喜爱和认可。在未来的发展中，双沟酿酒厂将继续坚守匠心，传承经典，不断创新，为中国酿酒行业的繁荣和发展贡献自己的力量。

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