——黎川县幼儿园食品安全应急演练活动、

校园食品安全一直是备受社会各界关注的热点话题，也是幼儿园安全工作中的重中之重。为了增强我园各部门应对食品安全突发事件的处置能力、响应速度、协作能力，我园依据食品安全法律法规并且按照上级部门的具体要求组织食品安全应急演练。本次演练的内容模拟了常见的幼儿群体性食源性食物中毒场景。

落实部署，细化流程

演练前，吴园长召开食物中毒应急演练会议，安排部署演练流程，明确演练的目标和职责，要求全体教职工熟悉演练方案，同时强调演练措施落实到人、责任到位。

情景模拟，实操演练

场景一:发现幼儿呕吐情况

下午3:10左右，中一班正在区域活动，突然，有一名幼儿呕吐，接着又有两名幼儿发生腹痛、呕吐现象。班主任老师询问幼儿身体状况，拨打保健医生电话。保健医生赶往现场，立即带领三名幼儿前往保健室就医。

场景二:初步诊断--

保健医生将呕吐幼儿带入隔离室，查看幼儿体征，询问详情，检查体温和口腔。初步判断为疑似食源性食物中毒。保健医生立即打电话向园长报告。班主任老师给家长打电话，客观地告知病情。

场景三:启动预案--

园长立即启动食品安全应急预案

吴园长向市场监督局进行情况报告，并宣布启动应急预案。食品总监李园长通知广播员园内发布事件通报信息，并到班级进行后续情况排查。

场景四:过程追溯--

安全处园内自查，是否有外来人员进入食堂;同时调取监控进行核查，核对信息。

场景五:安抚幼儿--

老师将其他幼儿带至户外观察，询问幼儿身体状况，观察幼儿精神状态。

场景六:班级消杀--

保育员对呕吐物封存，及时送往疾控中心，并对班级环境进行消杀，开窗通风。

场景七:就近送医

保健医生、班主任带幼儿前往最近的医院。与此同时，班主任致电家长进行沟通，告知幼儿病情及就诊医院。

场景八:厨房封存一-

启动食品安全应急预案后，食品总监、食品安全员立即到厨房进行现场保护工作，所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条，待主管部门及相关机构现场调查。

场景九:现场调查

各主管部门工作人员抵达园所，食品安全员配合上级领导进行资料核对及查验，厨房人员配合上级部门进行采样检查。应急处置小组参加事件调查会议，询问厨师和食品安全员现场情况。

活动总结

民以食为天，食以安为先。开展食品安全应急演练，能增强后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识，强化我园管理团队应急处置能力，提高全园教职员工对食品安全管理的责任意识，规范和熟练掌握食品安全应急处置的流程与要点。

黎川县幼儿园会一如既往地为师生提供安全、营养、美味的膳食服务，坚决守护好餐桌上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航!​