《初心》大型财经品牌访谈节目，以初心致匠心，以匠心致未来！
财经界的深度对话，企业领袖的心路历程
在市场经济的浪潮中，每一个成功的品牌背后都有一段鲜为人知的故事。为了揭开这些故事的幕后，中国农业电影电视中心携手《初心》栏目组精心打造了一档大型财经品牌访谈节目《初心》。该栏目于2024年5月5日，在央媒矩阵首次展播，邀请了一系列知名企业家、创业者，共同探讨企业在成长道路上的初心与使命。在节目中他们将对话央视节目主持人，共同探讨商业发展，品牌历程，讲述国民品牌不忘初心，砥砺前行的成长历程。
《初心》栏目的嘉宾阵容堪称豪华，其中包括了多位具有影响力的企业家，《初心》栏目组诚邀他们走进央视节目演播厅，对话央视节目主持人。在这里他们将分享自己的创业经历、经营理念以及对未来市场的独到见解。这些嘉宾不仅在商界取得了显著的成就，而且在社会责任、环保意识、创新发展等方面有着深刻的洞察和实践。
在这个信息爆炸的时代，人们对商业知识与成功经验的渴望从未停止。《初心》正是基于这样的背景应运而生。它不仅仅是一档财经节目，更是一次心灵的触动，一次智慧的碰撞。栏目中的每一个话题都经过精心挑选，每一期的内容都有着严格的策划和准备，力求给观众带来最真实、最震撼的视听体验。
本期节目嘉宾，山河屯铁锅炖品牌创始人—柯晶春，他深耕于餐饮行业 20 余年 ，可以说既见证了行业的波澜壮阔 ，也经历了行业的革新蜕变 ，在历经千帆过后的今天仍抱以初心，坚守为百姓做好一顿饭的匠心。让我们一期走进他的故事。
在本期节目中，他将对话央视知名节目主持人陆梅，在节目中他们将敞开心扉共同探讨中国餐饮行业未来发展的机遇与机会。
在《初心》栏目央视节目主持人的专访中，柯晶春回顾了他的创业历程，从16岁从事厨师开始，他就沉浸在菜品研发和餐饮管理这个赛道上，30岁他踏上了漫长的创业之路，历尽千帆归来仍是少年，不忘初心，砥砺前行。将东北铁锅炖带向全国的山河屯究竟有何魅力？柯晶春将在《初心》分享他的创业故事及经营理念，让我们一起走进山河屯铁锅炖背后的故事。
在节目中主持人陆梅提问：可以说铁锅炖是东北的美食代表，铁锅炖大鹅可以称得上是期盼中的美味，每年的第一场雪，那必定要靠一顿大鹅来温补。我们也是了解到您入行特别早，是什么样的原因能让您几十年如一 日，一直在做这样的美食呢？
山河屯铁锅炖品牌创始人—柯晶春分享到：山河屯铁锅炖是传承了我父亲的手艺，原本只是在五常山河屯的一家炖菜馆，非常巧也是在1995年有了这家店，我本身受老爷子的影响，16岁就学艺做厨师，川粤湘鲁都精通一些，也算是小有成就。做了这么多年，心里其实一直盘算着咱们东北人应该做出一些自己家乡的特色。
在 2010 年的时候 ，家里的小店需要人接管 ，这么多年了，我们全家对这个店非常有感情 ，也就这样回到了家乡 ，但是还有些不甘心 ， 同时还希望把这种具有东北特色 ，承载着很多人记忆的味道 ，发扬出去。于是我就这样带着传承的使命和手艺 ，在哈尔滨开了第一家山河屯铁锅炖。
节目主持人陆梅：现如今山河屯铁锅炖已然成为了黑龙江的地域名片，我们栏目也是针对咱们餐饮品牌的口碑和大众喜爱程度进行了全面的了解，包括很多的媒体报道和美食达人都在推荐抵达哈尔滨，一定要打卡山河屯，甚至在冬天我们的门店门口都会排起长队，那是什么让山河屯如此深受大众喜爱？您可不可以和我们分享下山河屯成长之路背后的故事？
山河屯铁锅炖品牌创始人—柯晶春分享到：随着山河屯品牌的形成 ，到成为地方美食的一大特色，我们可以用三个阶段去总结。第一阶段是初期的传承。第二阶段是破天荒的改变，不断的思考，到底什么才能代表咱们东北特色，怎样让人来了忘不了？我们进行了破坏性的创新，打破铁锅炖在人们脑海中的认知，把报纸、花布、泥墙这种装修风格和产品的黑黏咸全面打破。我们迈出了改革的这一步，如何把铁锅炖做的高大上？首先在装修上，我们打造了冰雪文化，环境的改善也改变了用餐人的心情。 第三阶段是超级升级的旗舰店，不但有文化的塑造，更深层次的融入冰雪文化，巴洛克文化和地道的东北饮食文化，在菜品上我们更是用心进行了升级，铁锅炖的锅做了十几个品种，能把凉菜做到40道，并且主食也不仅仅只是简单的贴大饼，更是丰富了主食的种类，在环境和产品上都做了突破！
说到深受顾客喜爱这件事，我们真的是非常荣幸，能够被这么多人喜欢。山河屯的经营理念其实一直围绕着让顾客认可，让员工幸福两点以及好吃、好环境、好服务、超高性价比、就餐氛围这五个维度展开，员工的幸福感会传递到工作中，而他们的服务氛围会影响到顾客就餐的感受和心情，重中之重就是把顾客当家人一样对待！这是山河屯坚守的原则，也是山河屯的初心。
山河屯品牌背后的故事，尽在节目中。让我们一起听山河屯创始人柯晶春和央视节目主持人共同探讨他的经营之道，具体详情请跟随柯晶春的脚步走进《初心》栏目，让我们一起一探究竟吧。
《初心》栏目将通过嘉宾与主持人的深入对话，展现了柯晶春这位企业家的智慧、勇气和远见，为观众提供一个独特的视角，感受他如何应对商业世界的变幻莫测，以及他对于企业和人生初心的坚守。
在未来的日子里，《初心》将继续携手观众，一起探索更多的商业领域，一起在经济学的道路上不断前行。让我们一起期待山河屯铁锅炖品牌代表东北地方特色美食，将这一句大鹅炖的嘎嘎香，我们来自黑龙江的口号让世界知晓，也一起期待《初心》这个全新的栏目将为我们带来更多国民品牌的成长故事。
